特別な食材のお知らせ　9/29時点　※無くなり次第終了です ○五島列島より5kg 神経抜きクエ入荷しております 　（ディナー¥10000〜） ○ELEZO蝦夷鹿サドル、もも入荷しております。 　（ランチ¥7500〜　もも肉　 　　ディナー¥10000〜　ももとサドル　¥12500〜サドル中心） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 2023年　ゴ・エ・ミヨ掲載のお知らせ ミシュランに並び、フランスで有名な世界的美食ガイドの日本版に 掲載を頂くことができました。 全国501軒、埼玉では4軒のうちの１つとして選んで頂きました。 支えてくださる皆様には、本当に感謝申し上げます。 これからもただひたすらに精進して参ります。 今後とも、何卒よろしくお願い申し上げます ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー お節の販売のお知らせ（残りわずかとなっております） 今年も前年と同様の価格でご案内させて頂きます。 ◯ ３段重　¥33000 　◯ ２段重　¥25000 ※お支払いは当日現金支払いでお願いしております。 ※数量限定となります。 ※今年も早期完売が予想されるため、お早めのお問い合わせをお待ちしております。 私1人で全て作りますため、数は多く作れませんので 昨年同様数量限定と なりますので お早目のご連絡をお待ちしております。 今年一年で、 食材を保存、美味しくする技術が格段に上がり 特に野菜の仕上げ方がとてもよくなりまして 今年のお節もかなりクオリティを上げられると思います。 例年通り、 12/31 modestにて引き渡し 9時〜11時までの ご来店をお願いしております。(お時間はある程度ご相談下さい) お名前、電話番号、引き取りの目安時間(前日までにご連絡ください) お節の数をご連絡ください。 着払いの配送も承っております。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 当店はテーブル席は4名様掛けのお席が3組のみとなり 2名様でも４名様掛けのお席をご利用頂いており ごゆったりお過ごし頂けます。 カウンター席は2名様のみの厨房前の独立したお席となっております。 ————————————————————————————— 営業時間は以下の通りとなります。 ランチ　　　11:30〜12:30(L.o)　close 14:30 　　　　　　（土日祝は12:00（L.o)となります。） ディナー　　18:00〜19:00(L.o) close 21:00 ※19：00以降のご予約希望のお客様は直接お問い合わせください。 　　　　　状況やご予算によりお受けできる場合がございます） ※キャンセルのご連絡は、メールを全てチェックできない場合も 多くありますため、必ずお電話にてご連絡ください。 定休日 不定休　月6〜8日 （ネット予約で検索してご希望の日付けが出なければ、満席またはお休みとなります。） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ランチタイムは15分単位でご予約を受け付けております。 12：30以前の時間帯は、左の矢印をスクロールすれば 表示されますのでよろしくお願い申し上げます。 Take outの焼き菓子やパン、マカロンの販売もしております。 焼き菓子やマカロンのアソート、modestでしか味わえない 特殊なパンをお買い上げ頂けます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ○記入頂いたメールアドレスに確認のメールをいたしますが、届かなかった場合 こちらからお電話にて確認をさせて頂く場合がございます。 （特にdocomoの方は、迷惑メール拒否をしているとメールが届きません） ○営業中は電話の対応が難しくなりますので、下記の通りにご連絡をお願いいたします。 お電話の繋がりやすい時間帯は10時~11時30,14時30分~17時30分になります。 ○サービス料を10%頂戴しております。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ○当店はお任せのコースのご用意のみとなるため、食材のお苦手 アレルギーは必ず備考欄に記入をお願いいたします。 ○更なる食材やサービスの向上のため1ドリンク以上のご注文をお願いしております。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー お子様の対応について ご予約状況のより、ご案内可能としております。 コメント欄にお子様の情報をご入力ください。 ○年齢を問わず、コースを召しあがれるお子様のご案内は通常通り可能でございます。 ※小学生低学年のお子様の場合は、 スープ、メイン、デザートの少量構成でご案内致します。（¥2500） ※未就学児は¥1500のお子様プレートでご案内です。 ◯カウンター席（お子様1名様、大人2名様まで）は随時お子様のご対応をしております。 カウンター席はベビーカーの入店も可能ですので、ご検討ください。 ※騒がれる事のないお子様のみのご案内としております。 障子を破るなどされた場合は、別途ご請求をさせて頂く場合もございます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◯貸切のご案内について 貸切りはご予算にもよりますが、12名様入るテーブル席の空間を ６名様よりご予約が可能です。 平日はランチ¥50000〜、ディナー¥60000〜、 休日はランチ¥70000〜、ディナー¥90000〜、　ご案内可能です。 ◯半個室について お子様のいる方や、顔合わせや大切なお席にオススメしております。 半個室にすることにより、見えない状況が多くなりますため お客様にはいろいろとご理解を頂く形にはなりますが、 ごゆっくりお過ごし下さい。 5〜６名様でのご利用が可能です。 （3〜4名様でご利用されたい方は、ご予算によってご案内も可能 　ですので、ご相談くださればと思います） 貸切り、半個室ともにサービス料5%を使用料として加算させて頂きます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ○キャンセルポリシー 日程のご変更やお取り消しの際は、お早めのご連絡をいただけますようお願いいたします。 小さなお店のため、いかなる場合もご対応のほどお願い申し上げます。 （定休日前の場合は、営業日のみでの扱いとなります 仕込みも全てお客様のご来店に合わせております 何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます） キャンセル料 前々日　　30% 前日 50% 当日 100% ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ○入店の仕方について ①外の道を歩いて来て頂き、中央にある玄関にて、靴箱に靴を脱いで上がって頂く。 ②渡り廊下を御手洗いを過ぎ、突き当たりを左手に進んだ場所が入り口になります。 ③履き心地の良いスリッパをご用意しておりますのでご利用ください。 （冬季は床暖房のため素足でお上がりいただいております） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー はかり屋の隣にコインパーキングがございます。（1時間¥100） （当店は、駐車券サービスはございません。 ） ランチタイムは混み合っていることがございますが ディナータイムは空いていることが多いので、ぜひご利用ください。